Загрузка…
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Организмы взаимодействуют с окружающей средой через постоянный обмен веществ и энергии. Обмен веществ — это сложный цикл химических реакций, начиная от взятия пищи и воды из внешней среды и заканчивая удалением отработанных продуктов. Обмен веществ начинается с пищи, которую мы едим, и заканчивается процессами химических превращений в клетках нашего тела. В этом процессе энергия и материалы, необходимые для роста и развития организма, получаются из входящих в организм веществ.
Обмен веществ можно разделить на две основные группы: пластический и энергетический обмен. Пластический обмен — это процесс синтеза органических веществ в клетке с использованием затраченной на это энергии. Энергетический обмен заключается в расщеплении входящих в организм питательных веществ до простых соединений с освобождением энергии, которая запасена в химических связях этих веществ. Оба процесса должны быть сбалансированы друг с другом в организме, чтобы поддерживать его здоровье.
Белковый, углеводный, жировой и водно-солевой обмены являются основными видами обмена веществ в организме. Вся эта сложная цепочка процессов, связанных с обменом веществ в организме, называется метаболизм.